丝瓜这类食材是最普遍的一种蔬菜水果，常常能够在饭桌上见到的一盘菜式，这道菜式吃起來的情况下是会十分的消暑，这就造成 了夏季的情况下大家一直爱凉拌黄瓜吃的，是能够具有清热去火的功效，这就造成 很多人都觉得丝瓜是归属于寒凉的，实际上这类蔬菜水果并并不是归属于寒凉的，针对人体沒有一切损害的。

丝瓜是寒凉的吗

丝瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒性，入脾、胃、肠子;具备除热，利湿有利排尿，清热去火的作用;主冶渴不欲，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。也有减肥瘦身作用。

黄瓜皮所含营养元素丰富多彩，理应保存直接生吃。但以便防止农残对身体的损害，丝瓜先要在食盐水中泡15-20分钟再清洗生吃。用食盐水泡黄瓜时切忌掐头去根，要维持丝瓜的详细，以防营养元素在泡的全过程中从横切面外流。此外，凉菜应现做现吃，不必搞好后长期置放，那样也会促进维他命损害。 [6]

饮食禁忌：

丝瓜、花生仁配搭，易造成腹泻。

丝瓜与朝天椒、 莴笋配搭，维C被毁坏。

为丝瓜里带有一种维他命C溶解酶，会毁坏别的蔬菜水果中的维他命C。食材中维他命C成分越多，被丝瓜中的溶解酶毁坏的水平就越比较严重。番茄是典型性的含维他命C丰富多彩的蔬菜水果，假如二者一起服用，我们从番茄中摄入的维他命C，再被丝瓜中的溶解酶毁坏，压根就达不上补充营养成分的实际效果。此外，朝天椒、花菜、茄子等蔬菜水果也带有较多的维他命C，最好是不必和丝瓜一起服用。 [7]

营养成分

丝瓜含有蛋白、糖原、维生素b22、维他命C、维生素E、胡罗卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养元素。 [8]

作用

顺发光甲：丝瓜中的 硅可使秀发更顺，手指甲更亮更牢固。而丝瓜中的硫还有益于刺激性头发的生长。

护肤美容：现代科学研究表明，新鮮丝瓜中带有的丝瓜酶能合理推动机体的基础代谢，扩大皮肤的毛细管，推动血液循环系统，提高皮肤的氧化还原反应功效，因而丝瓜具备美容护肤的实际效果。另外，丝瓜带有丰富多彩的维他命，可以为皮肤出示充裕的营养物质，合理抵抗皮肤衰老。

清一口气，益肾脏功能：黄瓜汁对痊愈牙龈病症有利，常吃能使一口气更清爽。除此之外丝瓜还可减少身体血尿酸水准，对肾脏功能具备维护功效。

身体排毒防便秘：丝瓜带有细甲基纤维素，这类甲基纤维素可以推动肠道蠕动，协助身体肠油的排出来，营养丰富的丝瓜有益于“清理”身体废弃物，常吃有利于防止肾结石。

解酒防中毒了：丝瓜带有很多的B族维生素和电解质溶液，可补充关键营养元素，进而缓解喝醉酒不适感，减轻酒醉。此外，丝瓜中常含的 丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏患者，非常是对乙醇肝硬化病人有一定的輔助医治功效，可防酒精中毒。