鸡蛋是我们生活中必不可少的食物，每天商场中出售最多的也是鸡蛋。鸡蛋在佛教中处于一个尴尬的地位，可以归类为素食也可以归为荤腥一类，但是不管怎么划分，都改变不了鸡蛋的营养价值。鸡蛋常吃，但很多人却不知道鸡蛋也可以作为药物来治疗疾病，下面一同看一下鸡蛋的药用价值。

在了解鸡蛋的药用价值之前，我们先了解一些鸡蛋的营养价值。

一、鸡蛋的营养价值

鸡蛋又称为鸡卵、鸡仔。每一百克鸡蛋中含有13克左右的蛋白质，其中有人体必需的8中氨基酸，并且人体对鸡蛋中蛋白的吸收率能高达98%

，这也是为什么说吃鸡蛋能补充人体蛋白的原因。

鸡蛋中蛋黄含有大量的胆固醇，但是同时又含有丰富的卵磷脂，卵磷脂可以是胆固醇不在血管壁沉积，保护血管。所以胆固醇正常的人还是可以吃鸡蛋的，不必担心造成血管堵塞问题。但是对于，已经属于“三高”中胆固醇较高一族的人，就不宜吃鸡蛋或者改吃蛋白。

鸡蛋还含有大量的维生素和钙，可以补充人体营养，助骨骼增长。但是鸡蛋属于低热量食物，一只鸡蛋热量只有苹果的一半，所以吃鸡蛋不会增肥，只会补充人体营养。

既然鸡蛋具有这么多的营养价值，下面我们就来挖掘一下鸡蛋的药用价值。

二、蛋壳的药用

鸡蛋壳也是一味中药，中医理论中鸡蛋壳性淡、味平。具有收敛作用，可以用于治疗慢性胃炎、胃溃疡和治疗佝偻病。

1.蛋壳的收集制作方法

首先是要收集平时扔的蛋壳，晒干。注意的是这里需要清洗内膜，不让其内部发霉。

其次，是进行焙制成黄色，可以在锅中将其炒至黄色，然后研末服用。

2.中药蛋壳的适应症

在上文中已经提到蛋壳可以治疗胃炎和十二指肠溃疡，一般在饭前利用开水冲服蛋壳粉。利用其具有燥湿化饮、抑制胃酸分泌可以收敛止血的作用，治疗胃部溃疡问题。

另外，蛋壳的主要成分是碳酸钙以及多种微量元素，食用蛋壳粉可以起到补钙的作用。

再有就是蛋壳可以和陈皮、鸡内金一同炒至黄色，研末服用，可以治疗腹泻，助消化。

二、“凤凰衣”的药用

“凤凰衣”从字面理解就是凤凰的衣服，有一句俗语“落难风凰不如鸡”，其实说到这里就不难理解了，“凤凰衣”其实就是鸡蛋内部的那层膜。

凤凰衣又称为鸡子退、凤凰退、鸡蛋衣等。其主要成分是蛋白质，含有少量的纤维。味甘、淡，性平。归于脾、胃、肺三经。具有清肺滋阴的作用，一般可以用来治疗气喘，咽喉肿痛，溃疡和骨折等。

1.凤凰衣的收集制作

凤凰衣，一般是在鸡蛋孵出小鸡后民间蛋壳敲碎取内膜，平时在家可以在打碎鸡蛋之后取出内膜，需要洗净晒干。

2.凤凰衣的适应症

凤凰衣单独研末内服煎汤内服，可以补肺止咳，治疗慢性支气管炎和久咳。如果和黄连相配可以在止咳的同时起到清热燥湿的作用。如配麻黄食用，可以宣肺止咳。

凤凰衣外用还可以治疗口疮，利用鸡子白贴在患处，可以加速口疮的愈合。另外如果皮肤出现伤口，也可以利用鸡子白贴在患处，具有收敛止血的作用，比创口贴效果好。

另外，鸡子白烤干研末成粉末制成片剂，可以促进骨折愈合。如果同时服用维生素D，效果会更好。

三、鸡蛋清的药用

鸡蛋清的药用价值其实和鸡子白很相似，但是蛋清营养价值更高。其性微寒，除了和鸡子白一样可以润肺利咽，治疗咳嗽，在清热解毒方法的作用更大。

1.鸡蛋清清热解毒

利用鸡蛋清和利尿消肿的红豆一同内服，可以去热毒，治疗咽喉痛。

利用新鲜的鸡蛋和等量的麻油，滴入耳中可以治疗慢性中耳炎。

另外鸡蛋清的主要成分是蛋白质，可用在误食有毒药物时服用(新鲜蛋清)，药物作用于蛋白质，使蛋清蛋白质变性，阻碍有毒药物的对人的胃肠内部的伤害。从而达到解毒的作用。

2.鸡蛋清外用

鸡蛋清可以治疗烫伤和灼伤，一般将新鲜蛋清涂抹在患处，可以缓解疼痛，清凉消肿。

另外，蛋清涂抹在头发上，按摩3-5分钟再进行清洗，可以是头发柔顺有光泽。

利用蛋清美容，美白已经成为一种趋势。将蛋清和珍珠粉、蜂蜜等一同混合做面膜，可以是面部皮肤白皙、滑嫩。也可以利用蛋清和白醋护肤，可以美白去角质。

四、鸡蛋黄的药用

鸡蛋属于全营养食物，而其中主要的营养在蛋黄。蛋黄含有脂肪、卵磷脂、胆固醇以及钙、微量元素、大量维生素等等。所以，在因为添加辅食时医生会首选鸡蛋。

中医理论中蛋黄可以治疗滋阴、宁神具有滋补作用。

1.蛋黄油的作用

蛋黄油，顾名思义就是从蛋黄中提取出来的油脂，一般从白煮蛋中把蛋黄分离出来，压碎，子锅中加热变成黑色，过滤出来的油就是蛋黄油，又称为鸡子鱼、凤凰油灯。

蛋黄油具有很高的药用价值，是治疗烫伤的良药，对人体皮肤具有再生和代谢的作用。一般轻度的烫伤涂抹蛋黄油，具有清凉止痛，防止起泡的作用，在初级伤口愈合的同时不会留下伤疤。

另外，蛋黄油作用于皮肤，具有清热润肤、消炎止痛的作用。所以，婴儿的尿布疹、皮炎、冻疮和皮肤皲裂等。所以，蛋黄油可以作为家庭常备的药。

但是，蛋黄油不适合肝火旺和体积内毒素太多的人食用，以免加重体内毒素。

2.鸡蛋之妙用

不管是蛋黄还是蛋清，都是属于鸡蛋这个整体。但是整个鸡蛋的却有着不同的用处。

民间有利用热鸡蛋在身体上滚动，可去湿毒的说法。具体有没有效，科不科学我们暂且不说。但是热鸡蛋确实具有祛眼袋的作用，一般利用剥壳的热鸡蛋在眼部滚动，一方面可以加速眼部血液循环，帮助眼部皮肤新陈代谢，有效的去除黑眼圈。

同时，剥壳鸡蛋很柔软，在滚动时可以起到按摩眼部穴位，并且触感好。经常滚鸡蛋可以改善眼部皮肤，减少皱纹产生。

另外，热鸡蛋也可以起到热敷的作用，一般婴儿和人面部皮肤比较娇嫩，用热盐和热毛巾都会引起不适，而热鸡蛋因为触感好，可以作为热敷的首先。

结语：看了上述内容，你是不是发现鸡蛋全身都是宝。虽然鸡蛋不是药，但其疗效一点也不必药物差。中医讲药食同源，鸡蛋就是最典型的代表。鸡蛋属于全营养食物，不仅仅可补充人体蛋白，因其营养物质全面，是儿童辅食的首先。既然了解了鸡蛋的作用，赶紧行动起来吧!