牛筋丸汤它是以牛羊肉、羊筋这些为关键原料制做而成的一种食品，这类食品的口味是十分美味的，而且其还带有丰富多彩的蛋白及其碳水化合物和别的对身体有利的营养元素这些，

能够 合理的提升人体免疫力做到增强体质的功效。而这类美味可口的作法也是非常简单的，下边就来介绍一下牛筋丸汤做法有什么？

作法一:

1:蒜剁碎 莴笋切割成一小段一小段 油麦菜清洗 预留

2:锅内倒进油 等油热了 再把火调小 倒进蒜泥 炸成金黄色 捞起来

3: 炸完蒜末的锅中 再添少量油 倒进莴笋煸炒2分鐘

4:倒进沸水 牛筋丸 盖上盖子 等牛筋丸煮开

5:开盖子 放入油麦菜 煮上一两分钟就可以乘出了

6:最后一步撒上炸好的蒜末 就可以了

小提示

蒜末不可以炸焦 要不然会有苦味。

作法二:

流程1把需要的原材料准备好：纯正牛筋丸/牛筋丸、油麦菜、芹莱、蒜头油、鱼露、白胡椒粉、芝麻油、植物油、食盐、味精/鸡精

流程2把牛筋丸和牛筋丸放入烧开水的放锅里

流程3在煮的全过程中，把油麦菜清洗，叶片很大的可撕成每段；芹莱切割成粒预留

流程4在碗里先加入一些调料：适当的食盐、味精/鸡精、植物油、鱼露、芹莱

流程5煮牛筋丸的汤煮沸时，用饭勺加入适当的汤到碗里，搅拌汤调料

流程6见到牛筋丸浮在河面，就表明牛筋丸煮好啦

流程7用漏勺把牛筋丸捞出，放入调好料的汤碗里

流程8往刚刚煮牛筋丸的火锅加少量食盐，把油麦菜装进去

流程9油麦菜烫一下就可捞出，不能长时间，放入牛肉丸汤碗里，撒上白胡椒粉，蒜头油，拌和就可以开吃完

▸作用与功效

强筋骨；养血滋阴养血、温中暖中；治虚损羸瘦、腰酸腿软、生完孩子虚冷、腹痛寒疝、中虚恶心想吐。

▸营养成分(益处)

1. 牛腱肉中含在丰富多彩的胶原蛋白粉，脂肪率也比白肉低，而且没有胆固醇，能提高体细胞生理学新陈代谢，使皮肤更颇具延展性和延展性，减缓皮肤的衰退；

▸副作用(弊端)

无副作用

▸能吃吗

可以吃

▸如何吃

羊筋口味爽劲，服用时要多咬合，以防消化不良。

羊筋一般可用以清炖或是是炖食，炖食的情况下能够 和莴笋等蔬菜水果配搭，美味可口，宛如美味佳肴。

▸忌讳群体

消化道不太好的人,例如肠胃不好的人不适合服用羊筋。羊筋带劲道，没牙的老年人或没出牙的人，也有牙齿缝隙大的人都不应多食。

▸适合群体

一般人员均可食羊筋，老少咸宜。