可能有些朋友不了解，我们所说的有机葡萄酒不仅没有化学污染，而且口感酸甜适中，果香四溢，它的酸度接近于胃酸，对人们是更有助于消化与吸收的。真的可以说如果有美味的大餐，搭配有机葡萄酒才相得益彰的。

随着全球对食品健康的关注，有机葡萄酒也成了新的发展趋势，国内有机葡萄酒刚刚起步，国外已经发展成熟，有机葡萄酒已经被消费者接受和喜爱。

什么是有机葡萄酒?

有机葡萄酒并不只是用有机葡萄酿造的葡萄酒，有机葡萄酒是指葡萄树要按照生物的节律种植，在种植过程中不使用化学肥料和农药，并人工采收、剔除损坏或者不成熟的葡萄。在酿制过程中，特别注意天然酵母的使用、过滤和澄清方法，以提高有机葡萄酒的质量，而且要通过权威有机认证机构的认证。

有机葡萄酒优点

不考虑年份和产地等因素，有机葡萄酒是同类普通葡萄酒的升级版，不仅更安全，口感还更加纯正，是红酒爱好者的新宠。

优点一：无化学添加剂

有机红酒的葡萄原料首先需要培育有机土壤，这个一般需要两到三年的土壤转换期，中间不能施加任何化肥等化学物质，确保了有机葡萄酒的品质。

优点二：口感更佳

很多人以为有机葡萄酒仅仅胜在无化学污染，2004年，《财富》杂志的一项调查彻底改变了人们对有机葡萄酒的印象。一个包括葡萄酒大师和著名品酒师在内的专家组，对10款生物动力葡萄酒和10款普通葡萄酒进行了盲品。结果证实，有机动力葡萄酒较之普通葡萄酒的口感更好。

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