芋泥是很好吃的甜品，可能很多人有吃过，也有芋泥类的奶茶也是很好和的，芋泥在家自己也是可以做的，自己在家做的口感也很好啊。

芋泥也叫芋茸，是福建省闽菜中的传统甜食之一，以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。福建闽东地区有做芋泥的习俗。芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出。

此菜香郁甜润，细腻可后，是闽菜的传统甜食之一。每当宴席接近尾声时，上的最后一道“压轴”菜，通常都是芋泥。福建闽东地区皆有做芋泥的习俗。其中尤以福州芋泥最为有名，是福州十邑地区典型的甜食。

原料：芋头 750克、糖 250克、猪油 150克

1、芋头去皮切块蒸熟，放入主锅。

2、每2秒搅拌4次。

3、加入糖、猪油。

4、1分钟/速度10打磨，刮下锅壁芋泥，再1分钟/速度10。

5、热倒出来，丝绸般的芋泥就做好了，小心烫嘴哦。

6、冷却是可以成团的状态，包包子汤圆都好美味。

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。

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