梅花蒸饺的做法

一转眼过年的日子越来越近了，而新年最必不可少的美食便是饺子，今天教大家一道与众不同的饺子—— 梅花蒸饺。

食 材：

白菜 1棵、生抽 1汤匙、料酒 1汤匙、猪肉末 500克、饺子皮 250克、中筋面粉 适量、姜 1块、葱 1把

（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，适量为根据个人口味添加）

步 骤：

1. 大白菜对半切开并切条

2. 接着将白菜条切碎

3. 切碎的白菜中倒盐

4. 用手将撒过盐的白菜碎抓匀，静置15分钟

5. 用手将白菜腌制出来的水分挤干，备用

6. 肉末中倒入料酒、生抽、盐、姜末、葱花，搅拌均匀

7. 将搅拌好的肉末倒入挤干水分的白菜碎中，搅拌均匀做成饺子馅，备用

8. 饺子皮上撒上中筋面粉，涂匀

9. 在将饺子皮边缘分为五等分向内折叠