电冰箱的问世实际上针对大伙儿的日常生活也是便捷了许多 ，大伙儿能够 把一些食材放到电冰箱开展储存，能够 依据食材的特点挑选存储的溫度。例如像根茎类的蔬菜水果，一般不是需要放进电冰箱存储的，由于那样的存储更非常容易造成出芽；叶菜的蔬菜水果放进电冰箱得话，叶片会非常容易变黄。

根茎类

并并不一定的蔬菜水果都合适冷冻。一般 ，含糖份多、外皮偏硬较结实的蔬菜水果如箩卜、圆葱、红薯、山芋、牛蒡等，合适於阴凉的地方储放，放入电冰箱反倒更非常容易坏。根茎类如土豆放到电冰箱中反倒更非常容易出芽。

叶菜

叶菜一般 没法久放，假如立即放进冷藏室，迅速便会变黄，叶子也会湿哒哒烂烂的。储存该类蔬菜水果最重要的便是要吸引水分，另外又得防止叶子烂掉。非常简单的方式便是把厨房吸油纸浸湿後将叶菜包起来，再放进冷藏室，还可以缓解水分流失，吸引新鮮。

果蔬类

果蔬类的储存首重的便是选购的选择，四季豆、西红柿、辣椒等需挑选表皮紧登记光泽度;小青瓜则选刺比较多的。除此之外，冷冻的溫度务必保持在6℃，太凉会使果蔬类蔬菜水果冻伤，外流原来口味。

香辛类

香辛类蔬菜水果多见调料应用，因此使用量都并不大，因此储存时最好是能维持原状，也就是姜蒜都可带土最好是，能维持的最长。次之便是冷藏储存，无论葱段、蒜泥、生姜沫、朝天椒，以冷藏方法储存，最少都能应用1月。

香莱

最好是选择棵大、带根的香莱，随后绑成几捆，外吐司面包1层纸后装进包装袋中，松散地扎上封袋，让香菜根朝上把袋放置阴凉的地方，随吃随用，确保香莱在7―10日内全是新鮮的。还能够提前准备一个放了水的水杯，将香莱的根处泡到水里，每日鱼缸换水，一样也可以维持几日的新鮮。更长期储存，将香莱 清洗,切割成合适尺寸,放到包装袋里,储放在冰箱冷冻室中.用时取下无需解除冻结.味儿不容易受到影响,香莱也不会损坏。