每每来到夏季，大家在食材的挑选上，便会刻意挑选一些有清热去火功效的食材，那麼，夏季吃什么能够清热去火呢?

一、金蒜荠荠菜汤

食物：荠荠菜500克，蒜头8瓣，枸杞适当

调味品：盐

作法：

1、荠荠菜清洗切条预留，蒜头削皮清洗预留;

2、锅中烧开，放蒜，煎黄，放水，煮滚后放荠荠菜;

3、再度煮滚后，撒枸杞，最终放盐调料就可以。

饮食疗法作用：荠荠菜味甘、性凉，带有丰富多彩的铁、钙和维他命，常吃能够祛毒润肠、补血补气，而蒜头具备促进消化的功效，二者融合熬汤，克快速排出来身体内毒素。

提醒：脾胃虚寒者最好是不必吃，荠荠菜不适合与野生甲鱼、龟肉同食。

二、红小豆燕麦片南瓜汤

食物：燕麦片50克，红小豆50克，冬瓜150克

调味品：老冰糖

作法：

1、红小豆、燕麦片放侵泡4钟头，清洗预留，冬瓜清洗切一小块预留;

2、锅加适度的水，放燕麦片、红小豆，黄豆炖烂后，添加冬瓜、老冰糖，食物煮开后就可以服用。

饮食疗法作用：本滋补汤往往有祛毒的作用，关键得益于红小豆，它具备祛毒防癌的功效，身体内毒素较多则可食。

三、无花果炖猪脚

食物：无花果100克，猪蹄500克，生姜片、葱段适当

调味品：盐、鸡精、胡椒粒、米酒

作法：

1、无花果清洗放水里浸湿，猪蹄清洗切片;

2、锅加水烧开，倒进米酒，放猪蹄煮一下，后捞出清洗;

3、取炖锅，放进全部食物、胡椒粒，加适当冷水炖3钟头，随后放盐、鸡精调料就可以服用。

饮食疗法作用：古医书中记述，无花果具备健胃消食清热解毒，消肿祛毒的作用，克利咽消肿，抗癌防癌，提升人体免疫力。