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无花果的营养价值怎么吃最营养_水果_饮食

2024-04-07

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一、无花果冰糖水　　材料：无花果200g、冰糖适量。　　做法：　　1、挑选不太熟的无花果，洗净外皮，从蒂部撕开，会渗出许多白色汁液；　　2、掰开无花果连同汁液装碗内；　　3、加适量冰糖，加适量水；　　4、上锅隔水蒸熟；　　5、熟后，无花果瓤的颜色渗透到汤水中，种子漂浮在汤水表面。　　功效：无花果冰糖水用于治疗肺热咳嗽，声音嘶哑，咽干喉痛，便秘，痔疮出血等等。　　二、雪梨煲无花果　　材料：雪梨2个、红萝卜1个、猪骨400g、无花果12颗、南北杏50g、盐适量、鸡精1/2茶匙。　　做法：　　1、雪梨洗净，挖去梨芯，切成块，红萝卜洗净去皮，切成滚刀块；　　2、猪骨在开水里氽煮10分钟，去掉血水；　　3、砂锅里倒入1000毫升水，煮开后加入猪骨、无花果、南北杏、红萝卜，煮开后调小火煲1小时；　　4、1小时后加入雪梨，再次煮开后调小火煲1.5小时；　　5、最后加入盐和鸡精调味。　　二、无花果冰糖水的功效　　1、助消化　　无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，具有润肠通便的效果; 　　2、调血脂　　无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用；无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。　　3、抗癌防癌　　未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。　　99热心医生温馨提醒，孕妇宜常吃适量的无花果，因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。

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