饮食知识小推广 吃柿子禁忌多
2024-01-05
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相信很多朋友都喜欢吃柿子吧,这真是一种很美味的水果,颜色就已经让我们食欲大增了,再加上味道更是让我们爱不释手,不过,食用它,我们需要注意下面的饮食禁忌,一起来看看到底是哪些事情需要我们注意吧。
柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽。
如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。
不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃
中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。
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