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宝宝冬季御寒多补点铁与碘

2022-02-11

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铁是参与造血的重要原料,血液中的红细胞担负着机体中氧的运输和代谢的重任。要把蛋白质、碳水化合物和脂肪变成热量,就需要充足的氧气来“燃烧”它们。如果孩子的食物中缺铁,就容易患缺铁性贫血;而缺少运输氧的“工具”,最终的结果就是产热不够,孩子就容易感到寒冷。

富含铁的食物:动物肝脏、牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣、乳类、豆制品等。

推荐食谱:菠菜牛肉粥

菠菜择洗干净,放入滚水中略微汆烫,捞起沥干水分、切碎。大米淘洗干净;牛肉馅加入少许干淀粉和盐腌5分钟;锅中加入1500ml清水,大火烧开后倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟;倒入菠菜碎、牛肉馅再煮滚后,加入少许盐、香葱花和白胡椒粉调味即可。

碘是合成甲状腺素的重要原料,甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量,从而产生体热抵御寒冷。如果孩子长期缺碘,合成甲状腺素的原料就会不足,机体的御寒能力也会因此而降低。

富含碘的食物:海带、紫菜、鳝鱼、黄豆、红豆、绿豆、虾米、红枣、花生米、豆芽、豆腐干、百叶、菜油、鸭蛋等。

推荐食谱:海带排骨汤

海带泡软洗净备用;将排骨剁成段,洗净汆水;排骨入锅,加入姜片和葱段、花椒粒,大火烧开转小火;炖半小时后加入海带,炖至排骨熟烂,加盐调味即可。

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