胆热指胆承受邪伤津。见《中藏经》。症见右胁或两胁疼痛、黄疸、尿短黄赤、口苦咽干、寒热往来，或恶心干呕、食滞腹胀，或头痛眩晕、爱生气、耳聋、鼻流浊液，舌红苔薄，脉沉数。治宜清泄少阳，通腑泄热。本证多因外感风寒热邪或情志内伤，造成 郁火壅于胆腑或气郁化热，少阳枢机不好所造成。其主症在胆，通常涉及到肝、脾、胃等五脏六腑。下边有一些医治胆热的饮食疗法小秘方，一起来看一下。

小偏方一：

莲籽30克(没去莲心)，桅子15克(用沙布捆扎)，加老冰糖适当，水煎，吃莲籽喝粥。

小偏方二：

牛肝1付，黄菊花30克(用沙布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝粥。

小偏方三：

嵌缝石膏30克，梗米、绿豆各适当，先自来水煎制熟石膏，随后过虑去渣，取其发酵液，再添加梗米、绿豆熬粥食之。

小偏方四：

川贝母10克捣烂成末，梨2个，去皮切片，加老冰糖适当，冷水适当炖服。

小偏方五：

猪肚2只，枸杞、山萸肉各15克，共放进石锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝粥。

小偏方六：

板蓝根冲剂菊饮：板蓝根冲剂30克，菊花晶2匙。板蓝根冲剂放水煎汤，添加菊花晶食用，每天1次。有清热解毒散风，清目祛毒作用。

小偏方七：

鲜芦根，每日50公分，熬汤代茶饮。

针对胆热的防止，应当留意不要吃或少吃凉性食物含有刺激性的食物，由于生冷食物和刺激强的食材对消化系统粘膜具备极强的刺激效果,非常容易造成腹泻或消化系统发炎. 比如新鲜水果,冰激凌,烤串,火锅等.

针对腌渍类的食材一样不应多食。这种食材中带有较多的盐份及一些可致癌物质。比如腊肠,咸肉,腌酸菜。