当前位置：首页 >> 日常养生

速看，这样喝豆浆=健康悲剧

2024-03-25

来源：

人气：6 次

对于多数人群而言，日常适量喝豆浆对人体具有较多好处。但若长期空腹喝、高温下喝或不新鲜的豆浆中喝等，则可能会对机体造成不良影响。 1.长期空腹喝：由于人体在进食和进餐时胃酸分泌会增加，在空腹状态下饮用豆浆后容易刺激胃肠道黏膜出现不适症状，如恶心、呕吐、腹泻等。因此建议不要长期空腹喝豆浆，并且尽量选择两餐之间适当饮用较为合适。2.高温下喝：如果将豆浆加热至沸腾后再饮用，此时会导致蛋白质变性，从而降低营养价值，同时还会使嘌呤含量升高，导致痛风风险增加。另外，还可能会影响消化酶活性，使其失去分解豆浆内大分子物质的作用，进而加重胃肠负担，引起腹胀、反酸等症状。一般建议用小火慢煮豆浆，避免温度过高而损伤其中的营养成分。 3.不新鲜的豆浆中喝：因为不新鲜的豆浆含有大量细菌微生物，进入体内后可产生有毒有害物质，严重情况下还可诱发急性胃肠炎，甚至食物中毒等情况发生。所以平时应尽量现做现喝新鲜豆浆较好，不宜存放时间过长。4.其他情况：部分人认为豆浆不能与红糖一起冲泡或者同食，主要是由于红糖中含有多种有机物，比如草酸，而豆浆中的钙质丰富，两者混合食用后会发生反应生成沉淀，不利于吸收。但是这种说法并没有科学依据支撑，因此无需过于担心。不过需要注意的是，若自身存在痛风的情况，则需谨慎摄入过多豆制品，以免导致病情进一步加重。此外，从中医角度来说，对豆类过敏的人群也不宜喝豆浆，否则可能出现皮肤瘙痒、皮疹等不适现象。而对于本身患有高尿酸血症以及痛风的人群，则需要控制好摄入量，尤其是处于疾病发作期，更应减少摄入。

TAG: