腊肠焖饭的家常做法

每个人

都有对美食的冲动

好手艺才能做出好味道

见食人间美味

手艺食堂

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想一想，

每一粒糯米都融入了腊肠的肉香，

鸡汤的汤汁，料汁的鲜美，

口水都直流三千尺了！

准备食材：

2杯糯米、1汤匙半酱油、2汤匙老抽

1小汤匙芝麻油、1小杯鸡汤

半汤匙盐、2汤匙油

1小杯干虾仁（温水中浸泡15分钟）

1个洋葱（切丁）

5个香菇干（温水中浸泡至变软，切成小块）

3根腊肠（切片）、1汤匙料酒、适量白胡椒粉

具体步骤：

01

糯米洗净后浸泡四个小时，放上适量的水，

盖上盖子蒸半个小时直到蒸熟，

熟后放置一边冷却。

02

将酱油、芝麻油、鸡汤和盐碗中

拌匀做成调味汁，放在一边。

锅加热，倒油，放入虾仁炒30秒，

加上洋葱、蘑菇和腊肠，再炒一分钟，

倒入1汤匙料酒，炒2分钟。

03

倒入熟糯米，用锅铲铲米饭。

04

饭上倒上一半的调味汁

（有助于调味和打散饭团）。