1、糟香三丝

原料：荷兰豆500克、冬笋100克、香肠100克，油、盐、水淀粉、糖、糟卤适量。

做法：将荷兰豆、冬笋、香肠切丝。油锅烧热后，放入三丝煸炒，加少许水、盐、糖、糟卤，烧开后用水淀粉勾芡。装盆后淋上少许熟油即可。

2、鱼香火腿卷

原料：青鱼中段500克、冬笋100克、火腿100克，番茄、西兰花适量，葱、姜、油、盐、胡椒粉、水淀粉少许。

做法：青鱼洗净去皮，批成片，加入盐、胡椒粉、水淀粉、姜片腌制约30分钟，备用。将冬笋、番茄、火腿、葱切成丝。将冬笋丝、番茄丝、火腿丝包卷在鱼片中，外用葱丝打结，上笼蒸约5分钟。蒸熟后取出，淋上油、芡汁。最后用西兰花、番茄围边即可。

3、果香拼盆

原料：菠萝一只，山药、胡萝卜、芦笋、黄瓜、西兰花、番茄适量，盐、糖等适量。

做法：将菠萝去皮，一切为二，挖空后待用。山药、胡萝卜去皮切片，芦笋、黄瓜切成条。将番茄去皮后切片，西兰花洗净后烫熟，备用。油锅烧热后，放入山药、胡萝卜、芦笋、黄瓜翻炒，熟后调味、勾芡，倒入盘中的菠萝内，最后以西兰花、番茄围边即可。

4、麻香大虾

原料：鲜虾250克、芝麻75克、蛋清100克，食盐、鸡精、料酒、糖少许。

做法：鲜虾去壳，加入食盐、鸡精、料酒、糖调味(料汁要浸入味)。将虾逐个取出，拖上蛋清，粘上芝麻备用。起油锅，待油锅至五六成热时，将虾投入，炸成金黄色即可。